Tổ yến chưng đường phèn hạt sen

A) Nguyên liệu cho 1 chén yến

•         30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế

•         15 hạt sen

•         20g đường phèn

•      1 chén nước lọc

•         3 lát gừng

 B) Chuẩn bị

•         Hạt sen luộc chín mềm, sau 15 phút thì vớt ra và ngâm lại với nước ấm trong 10 phút.

•         Đường phèn giã nhỏ. Sau đó, nấu với một chén nước lọc cho tan đường.

•         Gừng thái lát .

C) Chế biến

•         Cho nước đường đã nấu tan + hạt sen + gừng và tổ yến vào thố.

•         Chưng cách thuỷ từ 30 đến 40 phút (thời gian tính từ khi nước trong nồi sôi)

D) Trình bày

Cho ra chén thuỷ tinh và ăn khi còn nóng hoặc cho vào tủ lạnh cho mát rồi dùng.

E) Công dụng

Đây là món ăn bổ dưỡng, giúp ngủ ngon, làm đẹp da và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.